Recette du mois : Fondez pour l’Aligot de l’Aubrac

L’Aligot est originaire de l’Aubrac, aujourd’hui ce territoire se répartit sur trois départements l’Aveyron, le Cantal et la Lozère. Mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche, il faut travailler et retravailler la préparation pour obtenir la texture parfaite… L’aligot se mérite !

Alors relevez les manches et essayez-vous à l’Aligot ! 🧀🥔

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