La Canourgue

La Canourgue, située entre l’Aubrac et les Gorges du Tarn, est un charmant village traversé par de nombreux canaux, earning it the nickname « Petite Venise du Gévaudan. » Anciennement un centre d’artisanat, ses habitants étaient tisseurs de laine et tanneurs. Aujourd’hui, la ville regorge de commerces locaux et vous invite à goûter à sa cuisine traditionnelle, notamment la fameuse « pouteille » et à participer à la fête de la truffe en février. En flânant dans le centre ancien, vous découvrirez des trésors architecturaux tels que l’église Saint-Martin, des maisons médiévales et la tour de l’horloge. Pour une expérience unique, visitez la chapelle Saint-Frézal et le sabot de Malepeyre, une roche calcaire offrant une vue imprenable. La Canourgue est également un point de départ idéal pour des randonnées, notamment sur le chemin de Saint-Guilhem-le-Désert.